当罐头出现化学系胀罐时候的特点:
当罐头出现化学系胀罐时候的特点:
(1)空罐用材不当:镀锡量低、镀层不均匀;铝质易拉盖用于氯离子含量高的食品。
(2)焊缝及其补涂膜质量差:焊缝毛刺多、补涂膜薄或固化不足。
(3)涂膜性能不良:涂料选用不当、涂膜偏薄、固化不足、及受机械损伤等。
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饮料易拉盖生产的优点:
饮料易拉盖生产的优点:
易拉盖所用的材料是涂层铝板,饮料易拉盖生产食品包装是目前较为常用的也是较主要的包装,主要是用于饮料的包装,比如我们常喝到的啤酒、花生牛奶以及其他产品等都是需要用到易拉盖。由于涂层铝板制成的易拉盖比较方便携带,而且保存的时间很长,深受大家的喜欢,而且应用时间也很长了。
商业无菌状态下的瓶装产品不仅所有病原菌和能形成有毒物质的微生物已受到破坏,而且在正常处理和贮藏条件下能在产品中生长和形成败坏的其他微生物也受到破坏的杀菌程度。
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关于饮料易拉盖生产罐头的杀菌情况:
关于饮料易拉盖生产罐头的杀菌情况:
1.保持杀菌锅洁净,瓶身灌装封口后要经热水洗涤,防止残留的糖、酸、盐等物质带入杀菌锅,导致瓶盖锈蚀。
2.严格遵守确定的杀菌冷却操作工艺,避免冷却过快、反压不足等导致的盖面突角、变形、爆罐及刻线和补涂涂膜的损伤。
3.冷却水符合饮用水标准,无过量铁质、氯化物、硫酸盐等杂物;严格控制冷却水余氯在1—3ppm,并定期更换。
4.瓶身冷却温度控制在37℃左右,避免过度冷却,及时清洗,用高压空气吹掉盖面及拉环下面水渍,确保瓶盖特别是拉环下干燥、清洁,避免产生水锈,建议饮料入库前涂抹防锈油。
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影响啤酒易拉盖开启的因素:
影响啤酒易拉盖开启的因素:
1、 不同合金铝材生产的易拉盖开启力不同。易拉盖用材一般选用开罐性能优良的5052、5182等合金铝材,含有4%-5%镁和0.35%锰的5182型是一种适宜制造啤酒或碳酸饮料等耐压强度较高的硬质材料(630kpa )。
2、 铝材存放时间影响开启力。镁铝合金在室温存放过程中有软化现象。
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